Арабската телепия в пита хляб с боб и босилек е арабско ястие. В арабските страни храната често се готви в пита хляб. Оказва се невероятно вкусно, сочно, засищащо и вкусно.
Необходимо е
- - 150 г боб
- - 500 г рибно филе
- - 3 листа лаваш
- - 1 връзка всякакви зелени
- - 70 г орехи
- - 4 с.л. л. брашно
- - 2 с.л. л. Слънчогледово олио
- - подправки на вкус
- - сол на вкус
- - 6 парчета салата
- - 3 краставици
Инструкции
Етап 1
Накиснете зърната в студена вода и оставете за една нощ, варете, докато зърната омекнат.
Стъпка 2
Нарежете рибното филе на парчета, мариновайте в подправки на вкус.
Стъпка 3
Потопете добре рибата в брашно, след това сложете в тиган със слънчогледово олио и запържете на слаб огън до златисто кафяво, около 15-25 минути.
Стъпка 4
Добавете фасула с бульона, в който се е готвил, белените орехи, билките, сол на вкус и смилайте в блендер, масата трябва да изглежда като паста. Ако искате, можете да добавите 1 с.л. заквасена сметана или майонеза.
Стъпка 5
Нарежете листчето лаваш на половина, сложете върху него лист маруля, 2 супени лъжици бобова маса, билки, 3 чаши краставица. Добавете риба, увийте в плик. И сервирайте.
