Свинското е добро, защото се готви доста бързо, но няма толкова изразен аромат като например говеждо или пилешко. За да започнете и подобрите вкуса му, трябва да изберете правилните съставки и тогава ястието ще донесе истинско удоволствие. Направете крехко свинско месо, задушено в кремообразен млечен сос с картофи. Това вкусно и питателно ястие със сигурност ще зарадва вашето домакинство.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо
- - 1 кг картофи
- - 3 бр. лук
- - 4 скилидки чесън
- - 2 бр. домат
- - 60 г орехи
- - 100 мл крем
- - 1 литър мляко (масленост 3,2%)
- - 1 компютър. лимон
- - 50 г масло
- - копър, магданоз
- - подправки
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото, отстранете сухожилията и излишната мазнина и нарежете на парчета. Нарежете билките и добавете към месото, поръсете с подправки, добавете сол, малко вода и оставете да кисне в хладилника.
Стъпка 2
Накълцайте лука и запържете в тиган до полуготовност, без да довеждате до златист цвят.
Стъпка 3
Отстранете цедката от лимона с ренде, накълцайте чесъна и сложете в тиган с разтопено масло. Сотирайте леко кората и чесъна, както и лука.
Стъпка 4
Извадете месото и бързо изплакнете с вода, след което изсушете върху кърпа. Запържете месото от всички страни за около 2 минути.
Стъпка 5
Комбинирайте свинско и пържен лук, чесън и кора, разбъркайте всичко. Нарежете доматите на кубчета и изпратете до по-голямата част. Поставете съставките в тенджера, добавете вода, така че да са само покрити, посолете и сложете да се задушават.
Стъпка 6
Изсипете млякото в отделна купа и оставете да се затопли. По това време орехите се смилат на трохи. Когато млякото почти заври, добавете към него сметана и ядки, оставете да заври и варете около минута. Отстранете от огъня.
Стъпка 7
Изсипете млечната супа върху месото и продължете да къкри около 30 минути.
Стъпка 8
Пригответе картофите. По-добре е да вземете най-малката, за да я поставите цяла. Ако няма такъв картоф, нарежете големите грудки на широки филийки.
Стъпка 9
След 30 минути сложете картофите с месото, проверете солта и оставете да къкри още два часа, докато омекнат.
