Домашните котлети от кайма са доста често срещани: бързи, засищащи и вкусни - от какво друго имате нужда? Но какво, ако душата изисква празник? В този случай можете да готвите котлети на италиански: каймата с билки, сирене и ядки е нещо невероятно. Те не само изглеждат привлекателни, но и вкусват вкусно.
Необходимо е
- - ½ кг телешко месо за кайма
- - 90 г черупкови орехови ядки
- - 120 г бекон
- - кора от 1 лимон
- - няколко филийки сух хляб без коричка
- - куп пресен магданоз
- - 1 глава лук
- - 120 мл мляко
- - 1 яйце
- - 50 г сирене
- - 2 скилидки чесън
- - черен пипер и сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, подсушете го и го смелете на кайма в месомелачка.
Стъпка 2
Накиснете хляба за 5 минути в мляко, след това изцедете добре.
Стъпка 3
Запържете ядките в сух тиган и нарежете.
Стъпка 4
Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете бекона на тънки ивици.
Стъпка 5
Обелете лука, чесъна и магданоза и нарежете на малки парченца.
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган на умерен огън, запържете лука в него, докато омекне, добавете чесън, запържете още 2 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 7
В голяма купа комбинирайте хляб, сирене, билки, лимонова кора, яйце и ядки. Добавете съдържанието на тигана, добавете каймата. Подправете със сол и черен пипер, омесете добре с ръце.
Стъпка 8
Когато каймата е добре смесена, оформете от нея топка и я изпратете в хладилника за един час.
Стъпка 9
След това от каймата формирайте котлети с диаметър около 5-8 см. Увийте всяка котлета с лента бекон, фиксирайте краищата с клечки за зъби.
Стъпка 10
Загрейте фурната на 200 градуса.
Стъпка 11
Загрейте растително масло в тиган и бързо запържете баничките от двете страни до златисто кафяво. След това ги прехвърлете в тава за печене и печете 15-20 минути.
Сервирайте готовите котлети в бекон с пресни зеленчуци.
