Ликьорът "Limoncello" е популярна и любима напитка в Италия, която не е трудно да се приготви у дома. Няма една строга рецепта; навсякъде тази напитка се приготвя по различни начини. Силата може да варира от 16 до 40 градуса, а съдържанието на захар е от 10 до 50 грама захар на 10 мл напитка.
Необходимо е
- За да приготвите 1,25 ликьор, ще ви трябва:
- - 7 лимона
- - 0,7 водка
- - 0,5 захар
- - 1 кутия от 1 литър
- - 1 бутилка от 1,5 литра
Инструкции
Етап 1
Измийте лимоните и обелете внимателно кората, като внимавате да не отрежете белия слой. Обикновената белачка за картофи е идеална за това.
Стъпка 2
Смелете малко кора, сложете го в буркан и го напълнете с водка. Поставете белените лимони в хладилника, те пак ще са ни полезни. Поставете буркана в хладилника или на друго хладно тъмно място и оставете за 5 дни.
Стъпка 3
След 5 дни трябва да прецедим нашата инфузия. Жълтината може да бъде изхвърлена. След това приготвяме сиропа. За целта вземаме белените си лимони и изцеждаме сока от тях. Трябва да получим около 0,5 литра сок, ако се окаже по-малко - добавете вода. След това добавете 0,5 захар, разбъркайте и кипнете малко.
Смесваме тинктурата и охладения сироп и я прибираме в хладилника за още два дни.
Вашият ликьор Limoncello е готов! Сервирайте охладено от малки замразени чаши.
