Ароматният и силен лимонов ликьор може да изненада не само вас, но и вашите гости. Приготвянето на ликьор е съвсем просто, основното, което се изисква, е търпение по време на стареенето. Колкото по-дълго оставяте алкохола да седи, толкова по-тъмен и богат ще стане. От предоставените продукти се получават 0,5 литра алкохол.
Необходимо е
- -1 кг лимони,
- -250 мл алкохол,
- -175 грама захар
- -175 грама вода.
Инструкции
Етап 1
Напълнете лимоните с вода, оставете за половин час, след което изплакнете добре.
Стъпка 2
Изсушете лимоните с хартиени кърпи. Отстранете жарката без бялата част. За ликьора се нуждаем само от лимонова кора. Можете да готвите конфитюр или желе с лимонова каша.
Стъпка 3
Взимаме бутилка (тя трябва да е чиста и суха) и изсипваме в нея лимонова кора. Налейте алкохол в цедката. Завиваме бутилката и я поставяме на хладно тъмно място за 7 дни.
Стъпка 4
След 7 дни вземете тенджера, изсипете в нея захар (175 грама), напълнете я с вода (175 мл), поставете я на огъня и след като заври, варете сиропа за пет минути. Изсипете готовия сироп в буркан или друг съд и оставете да се охлади.
Стъпка 5
Изваждаме лимоновата тинктура и я прекарваме през два слоя марля. Комбинирайте прецедената тинктура с охладен сироп. Изсипете в бутилка, завъртете плътно и извадете, за да се влива още 7 дни.
Стъпка 6
След 7 дни изваждаме бутилка тинктура, филтрираме я през два слоя марля, усукваме я плътно и я поставяме на тъмно място за един месец. След месец се наслаждаваме на ароматен лимонов ликьор, който трябва да се охлади преди сервиране.
