Рецептата за приготвяне на популярния италиански ликьор "Limoncello" у дома. Не е трудно да го направите сами, но ще е нужно търпение - той настоява за 2,5 месеца.
Необходимо е
- За 2 литра напитка:
- - лимони - 12 бр.;
- - алкохол (етилов) - 1 л;
- - захар - 600 гр.;
- - сода - 1 супена лъжица. лъжицата;
- - вода (все още пиеща) - 1 л.
Инструкции
Етап 1
Първоначално измийте лимоните и ги поставете в купа. Изсипете вода със супена лъжица сода за хляб и оставете в разтвора за една нощ.
Стъпка 2
На следващия ден отстранете лимоните и отлепете жълтата кора.
Поставете жарката в херметически затворен съд и покрийте с алкохол. Оставете да се влива в продължение на 20 дни. След това филтрирайте алкохола, жарката може да бъде изхвърлена.
Стъпка 3
Сироп за готвене. Разтворете захарта в 1 литър вода и я варете поне 10 минути. Охладете и изсипете сиропа в лимонов алкохол. Напитката трябва да стане ярко жълта. Затворете добре ликьора и го оставете за още един месец.
Стъпка 4
След това филтрирайте напитката през тензух и изсипете в бутилка. Оставете да се влива още месец.
