Пастата е продукт, направен от изсушено пшенично тесто, смесено с вода. За приготвянето на тестени изделия се използва висококачествено брашно, богато на протеинови вещества.
За да приготвите гювеч, са ви необходими следните съставки:
- 250 гр рула с паста,
- 500 гр. червени узрели домати,
- 200 гр. пушена гърда,
- 200 гр. настъргано горещо сирене,
- млян черен пипер,
- 3 с.л. супени лъжици ситно нарязани зеленчуци,
- гхи,
- сол,
- настърган кок за поръсване на формата.
Метод за готвене
Вземете трилитрова тенджера, изсипете вода в нея, посолете, поставете в пастата и гответе. Когато пастата е почти мека, изсипете халба със студена вода, затворете капака и след отстраняване от огъня оставете да престои 10 минути (експозиция). След това източете водата през гевгир.
Междувременно измийте доматите, сложете ги за малко във вряща вода, обелете ги и нарежете на 8 парчета.
Нарежете гърдите на големи парчета, запържете в дълбок тиган с дебело дъно, отделете бисквитите и ги смесете с макаронени изделия, домати и черен пипер.
Помажете тигана със слой мазнина и поръсете с настърган руло, сложете в него варени макарони, поръсете обилно с настърган кашкавал, залейте с мазнина, добавете половината от билките и поставете в предварително загрята фурна. Печете 30 минути.
Сервирайте гювеча, поръсен с копър и магданоз. За гарнитура можете да правите салати от пресни или варени зеленчуци.
