Не е тайна, че вкусен сладолед може да се направи у дома. Това ви предлагам да направите. Ето рецепта за италиански шоколадов сладолед. Мисля, че ще ви хареса.
Необходимо е
- - мляко - 6 чаши;
- - тъмен шоколад - 340 г;
- - захар - 1 чаша;
- - яйчен жълтък - 12 бр.;
- - какао на прах.
Инструкции
Етап 1
Вземете доста голяма тенджера, поставете в нея следните съставки: малко предварително разбити жълтъци, както и гранулирана захар и 3 чаши мляко. След като поставите сместа на котлона, загрейте я, разбърквайки старателно, докато масата започне да се сгъстява.
Стъпка 2
След като свалите гъстата млечно-жълтъчна смес от огъня, смесете със следните съставки: останалите 3 чаши мляко и половината от тъмния шоколад, който преди това беше нарязан с ренде или начупен на много малки парченца. Разбъркайте всичко, докато получената маса получи хомогенна консистенция. Моля, обърнете внимание, че млякото трябва да се излива постепенно, а не наведнъж.
Стъпка 3
Поставете образуваната шоколадова маса в хладилника за охлаждане. Може да се охлади и като се постави върху лед.
Стъпка 4
След като разтриете остатъците от тъмен шоколад върху фина ренде, добавете ги към основната втвърдена маса. Смесете всичко правилно, след което прехвърлете получената смес в подходящ съд и изпратете във фризера. Разбърквайте бъдещото лакомство за 3-4 часа на всеки 30 минути.
Стъпка 5
Поръсете готовия десерт отгоре с какао на прах преди сервиране. Италианският шоколадов сладолед е готов!
