Сладоледът е любим деликатес за възрастни и деца. Сладоледът може да бъде различен: сладолед, крем брюле, плодове, с добавки на ядки. И за всеки вид има любовник. Различни коктейли и напитки се приготвят със сладолед. Една от любимите напитки в много страни по света е студено кафе, което се приготвя със сладолед.
Необходимо е
-
- 3 жълтъка, половин чаша захар
- 2 чаши мляко
- чаша сметана
- 1 тъмно шоколадово блокче
- контейнер за замразяване на храна
Инструкции
Етап 1
Трябват ви жълтъци. Отделете жълтъците от белтъците. Охладете добре жълтъците, в противен случай те няма да избият. За три жълтъка вземете половин чаша захар. Ако имате пудра захар, използвайте я по-добре. Тогава процесът на разбиване ще върви по-бързо.
Стъпка 2
Сварете две чаши мляко. Свалете млякото от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Когато млякото се охлади, изсипете го в предварително разбитите жълтъци със захар, като разбърквате с бъркалка.
Стъпка 4
Сега поставете получената маса на малък огън. Без да напускате огъня, разбъркайте сместа в продължение на пет минути. Масата трябва да се сгъсти малко.
Стъпка 5
Свалете от огъня и оставете да се охлади. Междувременно започнете да разбивате чаша сметана. Разбийте с миксер, докато сметаната се сгъсти.
Стъпка 6
Когато масата с жълтъците се охлади, приберете я в хладилника.
Стъпка 7
Разтопете блокче тъмен шоколад на слаб огън, оставете да се охлади.
Стъпка 8
След това смесете охладената маса с жълтъци с разбита сметана и разтопен шоколад. Разбъркайте добре до гладка смес.
Стъпка 9
Сега поставете сладоледа в плосък контейнер с фризер и го поставете във фризера, за да замръзне. След около час извадете контейнера за сладолед и разбъркайте добре, поставете го обратно във фризера. Сладоледът ще бъде готов за консумация след около 4 часа.
