Какво по-вкусно от ароматно пиле с пикантна нотка на мандарина? Подобно ястие може да украси всяка маса, особено новогодишната. В навечерието на празника закупуването на сочни мандарини няма да е трудно, те не само ще украсят ваза с плодове, но и ще помогнат за създаването на кулинарен шедьовър.
Необходимо е
- -12 пилешки бутчета,
- -6 мандарини,
- -4 с.л. супени лъжици растително масло
- - малко джинджифил,
- -5 скилидки чесън,
- -2 с.л. лъжици соев сос,
- -2 с.л. лъжици ракия,
- - малко червен пипер,
- - малко черен пипер,
- - малко фина морска сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре мандарини, корен от джинджифил, пилешки бутчета. Почистваме скилидките чесън.
Стъпка 2
Отделете месото от костите от краката. За готвене можете да използвате не само пилешки бутчета, но и бедра.
Стъпка 3
Поставете месото в чаша, посолете, покрийте с кърпа и оставете за половин час.
Стъпка 4
Извадете кората от мандарините, разделете ги на филийки.
Стъпка 5
Нарежете на ситно обеления чесън и джинджифила.
Стъпка 6
Сложете нарязан джинджифил и чесън в чаша, изсипете две супени лъжици соев сос, две супени лъжици ракия, добавете малко червен пипер и смлян черен пипер. Пилешката марината е готова.
Стъпка 7
Загрейте растително масло в тиган. Запържете месото до златисто кафяво.
Стъпка 8
Залейте пърженото месо с марината, оставете за десет минути. През това време загряваме фурната до 180 градуса.
Стъпка 9
Поставете месото във форма заедно с марината и мандариновите клинове. Печем във фурната за 20 минути.
Стъпка 10
Прехвърляме готовото пиле в голям съд, украсяваме с пресен магданоз или кориандър. Сервирайте, докато изстине.
