Задушеното зеле е ястие, което е не само много вкусно и здравословно, но и доста бюджетно. Може да се използва както като гарнитура, така и като отделно ястие и се приготвя лесно и бързо.
Необходимо е
- - Бяло зеле;
- - картофи;
- - пилешко филе;
- - морков;
- - лук;
- - доматена паста;
- - растително масло;
- - подправки.
Инструкции
Етап 1
Налейте малко вода в голяма тенджера, добавете няколко супени лъжици растително масло и поставете на котлона. Обелете зелето от горните листа, нарежете на ситно и изпратете в тенджерата. Добавете малко сол и подправки.
Стъпка 2
Докато зелето се задушава, вземете тиган, налейте растителното масло и го сложете на котлона да се загрее. Изплакнете и нарежете пилешкото филе на малки кубчета, подправете със сол и черен пипер. Пържете в тиган на слаб огън.
Стъпка 3
Лукът и морковите трябва да се измият и обелят. Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на половин пръстени или малки кубчета. Запържете с пиле и картофи.
Стъпка 4
Измийте и обелете картофите, нарежете на малки кубчета и запържете с пилето до полуготовност.
Стъпка 5
Когато пилето и картофите са златистокафяви и почти сварени, ги прехвърлете в гърне със зеле. Вече няма нужда да наливате вода, тъй като зелето ще отделя сок. Добавете няколко супени лъжици доматено пюре или прясно нарязани домати и гответе до омекване.
Стъпка 6
Оставете ястието да стръмни малко и сервирайте с любимите си сосове и пресни билки. Най-добре е да използвате майонеза или заквасена сметана.
