Котлетите от ракови пръчки са истинска находка за съвременните домакини. Това е много деликатно и вкусно ястие, което се готви бързо и е подходящо както за ежедневна кухня, така и за празнична трапеза.
Необходимо е
- - ракови пръчки - 400 г;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - пилешко яйце - 2 бр;
- - пшенично брашно - 4 супени лъжици;
- - заквасена сметана или майонеза - 2 супени лъжици;
- - сол на вкус;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - чесън - 2 скилидки (може да се използва суха земя);
- - копър или магданоз;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Размразете пръчките от раци, обелете ги от филма и ги настържете в дълбок съд. Смелете твърдо сирене в същия съд.
Стъпка 2
Към получената маса добавете майонеза или заквасена сметана, две пилешки яйца, сол, черен пипер, ситно нарязани билки, чесън и брашно. Смесете всичко това старателно, докато стане гладко.
Стъпка 3
Вземете дълбок тиган, изсипете още растително масло в него и го поставете на котлона. Маслото трябва да се загрее добре.
Стъпка 4
Заслепете котлетите от раци с мокри ръце и ги изпържете от двете страни в горещ тиган, докато омекнат. Ако не обичате пържено месо, баничките могат да се пекат във фурната.
Стъпка 5
Готовото ястие може да се сервира с любимия ви сос. Кетчупът или заквасената сметана с билки и чесън са перфектни. Като гарнитура можете да използвате ориз, тестени изделия и картофено пюре.
