Новогодишният празник има много гастрономически традиции: шампанско, Оливие, желирана риба и, разбира се, салата от раци. През десетилетията тези ястия станаха скучни, станаха познати и на практика станаха рутина. Поне вече не предизвикват отчетливо усещане за празника. Можете да намерите някаква екзотична рецепта, която определено ще ви зарадва със своята новост; но не всеки може да си позволи такъв лукс. Тези, които искат да готвят оригинално ястие и да не харчат твърде много пари за храна, ще бъдат подпомогнати от бутер салата с раково месо и сирене. И изглежда впечатляващо.
Необходимо е
- - 5 яйца;
- - 200 г ракови пръчки;
- - 1 малка глава лук;
- - 1 голяма червена ябълка;
- - 150-200 г сирене;
- - четвърт опаковка масло;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
Сварете яйцата на твърдо сварено, обелете и отделете белтъка от жълтъка. Нарежете белтъците на ситно и ги сложете в отделен съд. Разделете жълтъците на две равни части: първата смелете с майонеза до плътен сос, а втората намачкайте на фин прах. Поставете двете "заготовки" в отделни контейнери: те ще бъдат необходими в самия край.
Стъпка 2
След това трябва да нарежете останалите продукти: месо от раци - на тънки стърготини; лук - на малки кубчета, не повече от 2-3 мм; настържете ябълката; а сиренето трябва да е фино или със среден размер (трябва да получите тънки, дълги влакна).
Стъпка 3
Сега можете да започнете да създавате новогодишен шедьовър. Салатата ще трябва да се разстила върху плоска чиния и да се оформи в пай. За начало разбъркайте белтъците, лука, солта и майонезата. Поставете ги на първия слой.
Стъпка 4
Вторият слой е месо от раци. Смесете го с малко майонеза, така че парчетата да запазят формата си, и покрийте с тази маса от белтък и лук.
Стъпка 5
Следва ред на ябълката. По-добре е да го търкате директно върху съда, за да не губите време за изравняване на слоя. Налейте 3-4 мм ябълкови „стърготини“и ги смачкайте малко, за да не се надуят парченцата плодове. И отгоре с майонеза.
Стъпка 6
Отгоре покрийте всичко с тънки слоеве масло. Внимавайте: не трябва да има много, в противен случай лакомството ще бъде твърде мазно. За удобство можете да поставите маслото във фризера за няколко часа, след което просто да го втриете върху салатата.
Стъпка 7
Следващата стъпка е сиренето. Разтрийте го на ситно ренде и го поставете върху "тортата". Дебелината на този слой трябва да бъде 2-3 мм. Отгоре се покрива с майонеза.
Стъпка 8
Поръсете всичко с настърган жълтък, покрийте отгоре и отстрани на "тортата" с майонеза и поръсете с фини сиреневи стърготини. Ексклузивна новогодишна салата е готова.
