Тази многослойна салата е идеална за новогодишното меню: благодарение на необичайната комбинация от месо от раци и орехи, салатата придобива пикантен вкус и може да се превърне в фирмено ястие на масата!
За четири порции салата от раци вземете:
- една кисела ябълка, - 250 г месо от раци, - 150 г черупкови орехи, - пет яйца, - един лук, - 50 г майонеза, - 150 г твърдо сирене, - скилидка чесън, - 50 г заквасена сметана, - 100 г кисело мляко.
Как да си направим новогодишна салата с ядки и месо от раци
Сварете твърдо сварени яйца, оставете ги да се охладят в студена вода. Отделете жълтъците и намачкайте с вилица, а белтъците нарежете на ситно. Ситно настържете сиренето и след това нарежете на кубчета месото от раци. Обелете лука и попарете, за да премахнете горчивината. Измийте ябълката, обелете и настържете. Натрошете ядките на малки трохи.
Пригответе дресинг за салата: комбинирайте майонеза, кисело мляко и заквасена сметана, разбъркайте. Прекарайте обеления чесън през преса, разтрийте с него стените на разделения пръстен за салата. Първо сложете белтъците в разделения пръстен, след това настъргано сирене, месо от раци, лук, жълтъци, настъргана ябълка. Не забравяйте да намажете всеки слой с дресинг със заквасена сметана. Поръсете орехи върху салатата. Готвенето ще отнеме около час, като всяка порция има 340 калории.
