Популярността на салатата от раци сред руснаците е лесна за обяснение. Приготвянето на това ястие не изисква значителни времеви и финансови разходи, освен това тази салата е чудесна както за редовни, така и за празнични вечери. Една от често използваните съставки в салата от раци е вареният ориз, който може да се приготви по два начина.
Необходимо е
-
- дългозърнест ориз;
- вода;
- тиган.
Инструкции
Етап 1
За да предотвратите лепкавия и лепкав ориз за салата от раци, не купувайте ориз с кръгли зърна, който при варене произвежда много нишесте. За да приготвите салата, ви е необходим дългозърнест ориз, тъй като след готвене той става ронлив и лесно се смесва с останалите съставки на ястието. Препоръчително е да се използва преварен ориз, който е особено ронлив в завършен вид.
Стъпка 2
Най-добрият начин да готвите ориз е като го абсорбирате. Поставете 1 част измит ориз и 2 части вода в тенджера. Оставете съдържанието на тенджерата да къкри на силен огън. След като заври, покрийте тенджерата и намалете котлона до минимум. Времето за готвене на ориза по този начин зависи от вида му. Например, обикновеният дългозърнест ориз напълно ще абсорбира вода в рамките на 15 минути, докато превареният ориз в рамките на 20-25 минути. За да избегнете загубата на пара, докато готвите ориза, опитайте се да не повдигате капака на тенджерата твърде често, за да проверите дали е сварен. Когато оризът е сварен, поставете чиста кърпа за чай под капака на тенджерата и оставете ориза да престои 20 минути. Този метод на приготвяне на ориз ви позволява да запазите максимално хранителните вещества, които той съдържа.
Стъпка 3
Във време на недостиг на време вареният ориз може да се приготви чрез варене. За целта поставете необходимото количество ориз в тенджера и го покрийте с много вода. Оставете съдържанието на тенджерата да заври и сварете ориза, без да покривате тенджерата. Когато оризът омекне, изцедете водата, сложете ориза в гевгир и го изплакнете с вряща вода. За бързо охлаждане на ориза го изплакнете със студена вода.
