Говежди яйца са деликатен продукт. От древни времена ястията, приготвени от тестисите на говеда, се радват на огромен успех. В края на краищата те имат не само особен и много пикантен вкус, но и полезни свойства.
Ползите от говежди яйца за човешкото тяло
Основното предимство на тестисите на бик е, че това е доста питателен продукт. Калоричното им съдържание е 230 калории на 100 грама, но най-важното е, че тези яйца са източник на лесно смилаем протеин (13%). В тях няма много мазнини. Въз основа на горното се оказва, че тази карантия е полезна за лица, които постоянно следят теглото си и са с наднормено тегло.
Има хора, които вярват, че яденето на говежди яйца помага на мъжете да увеличат потентността си. Това мнение е вярно, но само отчасти. Работата е там, че по време на готвене продуктът се подлага на топлинна обработка и хормоните, които биха могли да помогнат при проблеми с потентността, се унищожават. Това води до идеята, че като афродизиак са полезни само суровите яйца.
Струва си да се помни, че яденето на сурови карантии е опасно!
Установено е, че яденето на говежди яйца дава на човека енергия и сила. Освен това учените са доказали, че редовното присъствие на тази карантия в диетата има голям ефект върху функционирането на нервната система, както и на опорно-двигателния апарат.
Правилно приготвените говежди яйца са много полезни, тъй като съдържат много биологично активни вещества и микроелементи, които са важни за човека. Например в гениталиите на говедата присъстват минерали като желязо, цинк, калий, магнезий и много други, които помагат на организма да функционира нормално.
Противопоказания за употреба
Интересно е, че няма специални противопоказания за ядене на този деликатес. Но си струва да се помни, че яйцата трябва да подлежат на задължителна топлинна обработка, за да се изключи инфекцията на тялото с различни паразити, левкемия и други заболявания, които засягат говедата.
Пресните говежди яйца остават годни за консумация само 2-3 дни.
Избор и подготовка
Когато избирате тази карантия, трябва да отдадете предпочитание на тази, която има бледорозов цвят и синкави вени. Опасно е да купувате тестиси в сиви и зеленикави цветове. Преди да започнете да готвите яйца, трябва да ги обелите от плътната им черупка. Не е трудно, с нож трябва да направите малък разрез върху него, а след това да обърнете вътрешността отвътре навън и да се отделите от кожата. След това тестисите се нарязват на равни части, измиват се старателно и се приготвят според рецептата. Най-често те се нарязват на филийки и се запържват в масло за няколко минути, поръсват се със сол и черен пипер.
