Това ястие се оказва много красиво и празнично. Той ще служи като прекрасна украса за всяка маса.
Необходимо е
- Сервира 4:
- - 60 г желатин;
- - 200 мл сухо бяло вино;
- - 600 мл зеленчуков бульон;
- - шепа накълцан копър;
- - 4 супени лъжици червени боровинки;
- - 1 буркан червен хайвер (140 г);
- - 14 пъдпъдъчи яйца;
- - 200 г моркови;
- - половин връзка маруля;
- - сол.
- Ще ви трябва и тавичка за кексчета.
Инструкции
Етап 1
Разтворете 60 г желатин в 600 мл зеленчуков бульон, оставете да престои 10 минути, след което добавете вино.
Стъпка 2
Изплакнете боровинките и ги смесете с копъра и половин кутия хайвер. Поставете останалата част от хайвера на дъното на формата за торта. Отгоре изсипете 5 с.л. желе. Поставете формата във фризера за 10 минути, след това разпределете равномерно сместа от копър / червена боровинка върху желето и я напълнете с желатиновата течност. Поставете формата в хладилника за 1 час.
Стъпка 3
Измийте морковите, обелете и сварете, докато омекнат. Нарежете на малки кубчета. Сварете пъдпъдъчи яйца твърдо сварени, обелете и разрежете на две.
Стъпка 4
Добавете морковите и яйцата към формата, залейте ги с желе и ги оставете да стегнат.
Стъпка 5
Изплакнете салатата, нарежете на ивици, сложете във форма и залейте с останалото желе. Покрийте съда с фолио и оставете в хладилник, докато се стегне.
