За салати се използват разнообразни продукти: месо, риба, морски дарове, гъби, плодове и зеленчуци. Комбинацията от гъби и боб се счита за класика; въз основа на тези съставки могат да се приготвят голям брой прости и вкусни салати.
За да приготвите вкусна салата, наречена "Бързо" от консервиран боб и мариновани млечни гъби, ще ви трябват 250 г варена наденица, 50 г мариновани гъби, 1 кутия консервирана царевица, 1 кутия консервиран бял боб, 1 торба бисквити, 70 г твърдо сирене, майонеза, сол и смлян пипер на вкус.
За да приготвите салата по тази рецепта, препоръчително е да използвате крутони със сирене, бекон или билки.
Внимателно отцедете течността от бурканите с боб и царевица, нарежете варената наденица (млечна или лекарска) на малки кубчета, а маринованите гъби на филийки. Настържете сиренето на едро ренде. Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете крутони, подправете с майонеза, сол и черен пипер. След това разбъркайте всичко добре, прехвърлете в дълбока купа за салата, украсете с мариновани гъби и сервирайте.
Можете също да използвате пресни гъби, за да приготвите салата с консервиран боб. За да направите салата "Пикант", трябва да вземете: 2/3 кутии консервиран червен или бял боб, 100 г пресни гъби (шампиньони), 50 г корен от целина, 1 яйце, 1 чаша майонеза или доматен сос и малко количество растително масло.
Внимателно избършете гъбите с влажна кърпа, обелете и сварете в подсолена вода, докато се сварят, след това охладете и нарежете с нож. Сварете измития и обелен корен от целина отделно. Нарежете го на малки кубчета. Твърдо сварете яйцето, обелете и нарежете на ситно. Комбинирайте всички съставки: гъби, корен от целина, твърдо яйце и консервиран боб. Подправете салатата с майонеза или доматен сос, като добавите малко растително масло към нея (буквално ½ чаена лъжичка). Разбъркайте всичко добре, сложете в купа за салата и сервирайте.
Можете да използвате доматен сос от магазина, за да направите тази салата, но е по-вкусно, ако приготвите соса у дома. Това ще изисква 6 домата, 2 глави лук, 2 супени лъжици. л. сметана, 2 с.л. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. горчица, черен и червен смлян пипер, захар, сол.
По желание пресните домати в доматен сос могат да бъдат заменени с 3-4 супени лъжици доматено пюре.
Загрейте растително масло в тиган, сложете измит, изсушен и ситно нарязан домат, добавете обелен и нарязан лук. Задушете зеленчуците за няколко минути. След това разтрийте горещата маса през сито, добавете сметана, горчица, захар, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и охладете.
Салата от консервирани гъби, боб и пилешко месо се оказва много вкусна. Ще са необходими: ½ кг пилешко филе, 1 кутия консервиран червен боб, 1 кутия консервирани гъби, 3 лука, растително масло, майонеза и сол на вкус.
Обелете лука и нарежете на малки парченца. Пържете в растително масло до златисто кафяво. Нарежете на ситно консервираните гъби, след това добавете към лука и запържете с него.
Хвърлете консервирания боб в гевгир, оставете течността да се отцеди и изплакнете със студена вода. Сварете пилешкото филе в подсолена вода. След това се охлажда, нарязва се на малки кубчета и се запържва в отделен тиган в малко растително масло.
Свържете всички подготвени компоненти. Подправете с майонеза, сол и разбъркайте добре.
