Това оригинално предястие принадлежи на китайската кухня. Зеленият фасул с гъби гъби се приготвя много просто, вкусът е много необичаен, но приятен. Трябва да вземете по-гъби (дървесни черни гъби) в изсушена форма.
Необходимо е
- За две порции:
- - 400 г зелен фасул;
- - 10 г сушени гъби;
- - 5 скилидки чесън;
- - 2 см корен от джинджифил;
- - 1 люта чушка;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло.
- Да попълня:
- - 2 с.л. лъжици соев сос, нишесте, студена вода.
Инструкции
Етап 1
Загрейте растително масло в тиган, сложете нарязан чесън, джинджифил и лют пипер в него. Изплакнете добре зърната, нарежете на големи парчета и също ги изпратете в тигана. Запържете леко, добавете малко вода и оставете да къкри 5-7 минути под затворен капак.
Стъпка 2
Накиснете гъбите muer в топла вода за 30-60 минути предварително, така че да станат по-меки и да се готвят по-бързо. Изплакнете ги с вода, нарежете на големи парчета, изпратете ги в тигана с останалата закуска.
Стъпка 3
Сега трябва да приготвите пълнежа, това е много просто: смесете соев сос със студена вода, разтворете 2 супени лъжици нишесте в тази течност. Традиционно се използва царевично нишесте, но можете да използвате картофено или оризово нишесте.
Стъпка 4
Изсипете готовия пълнеж в тиган със зелен фасул, разбъркайте, затворете съдовете с капак, оставете да къкри 5-7 минути.
Стъпка 5
Зеленият фасул с гъби гъби е готов, можете да сервирате това китайско предястие топло или студено. Освен това е добра гарнитура за месни ястия. Можете да го съхранявате няколко дни в хладилника в херметически затворен съд.
