Салатата има хранителни свойства поради нишестения сладък картоф и зеления фасул, които от своя страна съдържат растителен протеин. При липса на сладки картофи можете да използвате обикновени картофи за приготвяне на салата. Важно е да подготвите съставките правилно.
Необходимо е
- - тиквички - 1 бр.;
- - сладък картоф - 2 бр.;
- - зелен фасул - голяма шепа;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - сол, смлян пипер и кориандър - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете сладките картофи и ги обелете. Нарежете на големи кубчета. Поставете в дълбока купа, поръсете с подправки, покрийте със зехтин.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поставете големи кубчета сладки картофи или картофи върху лист за печене. Поставете листа с полуготовия продукт във фурната, печете 20 минути.
Стъпка 3
След това вземете тиквички тиквички. Измийте го, обелете го със зеленчуков нож. След това нарежете тиквичките, така че да получите пръчки. Те трябва да наподобяват заготовки за пържени картофи, но да готвят много по-големи по размер.
Стъпка 4
Загрейте грил тигана, поставете пръчките тиквички на повърхността му. След като изпържите от четири страни, изсипете тиквичките със зехтин. Не забравяйте да поръсите с кориандър и сол.
Стъпка 5
Пригответе тенджера, изсипете в нея питейна вода, оставете да заври на огън. Поставете чист зелен фасул във вряща подсолена вода. Оставете да къкри с ниско кипене на вода в продължение на 10 минути.
Стъпка 6
Поставете готовия зелен фасул в гевгир, залейте със студена вода. Тази процедура незабавно ще охлади продукта и ще запази цвета на шушулките.
Стъпка 7
Смесете подготвени зеленчуци от фурната, от тиган в един съд. Добавете охладен зелен фасул, разбъркайте. Подправянето на зелен фасул и салата от сладки картофи със сол и черен пипер или олио не си заслужава, те вече са достатъчно подправени. Сервирайте салатата на масата.
