Зеленият фасул се нарича още аспержи. Това е много лек продукт и освен това е много полезен. Зеленият фасул съдържа малко калории, но съдържа много витамини. Яденето на фасул подобрява работата на бъбреците и черния дроб. Вкусни салати могат да се приготвят от аспержи.
Салата от зелен фасул
Ще ни трябва:
- 350 г зелен фасул;
- 240 г маринован червен боб;
- 1 супена лъжица. лъжица оцет;
- половин жълт звънец;
- лук;
- 5 с.л. супени лъжици растително масло;
- черен пипер, сол, захар.
Сварете зеления фасул (варете в подсолена вода пет минути). Поставете в гевгир, добавете червен боб и чушки на кубчета. Накълцайте лука, добавете към останалите компоненти на салатата.
Налейте растително масло, добавете оцет, захар и сол, разбъркайте. Салата готова.
Рецепта за гореща салата от зелен боб
Горещата салата може да замести пълноценното хранене. Предлагаме да приготвите вкусна салата с пиле и боб. За тази салата ще приготвим специален сос за дресинг.
Ще ни трябва:
- 250 г пилешко филе;
- 500 г зелен фасул;
- лук, звънец;
- растително масло.
За соса за дресинг:
- 50 мл гореща вода;
- 2 с.л. супени лъжици балсамов оцет;
- черен пипер, сол за любител.
Варете зърната за няколко минути, те трябва да са малко твърди. Изцедете водата. Изплакнете пилешкото филе, подсушете, нарежете на ивици, кафяво до златисто кафяво. Обелете чушката и лука, нарежете като пиле. Добавете масло към тигана, запържете лука и чушките, докато омекнат, сложете фасула, оставете да къкри заедно за пет минути, покрито с капак.
Пригответе дресинг. Смесете балсамов оцет с гореща вода, сол и черен пипер. По желание добавете любимите си подправки. Превръзката трябва да се окаже солена, тъй като месото и зеленчуците не трябва да се осоляват. Изсипете дресинга върху салатата, разбъркайте. Сервирайте топло.
