Зеленият грах е отлична основа за салати. Консервирана или прясна, може да се комбинира с различни съставки, за да се направят вкусни салати. Между другото, консервираният грах съдържа голямо количество полезни нуклеинови киселини и витамини.
Ако решите да поглезите домашните си вкусни салати със зелен грах, първо трябва да закупите няколко буркана в магазина. Между другото, по-добре е да купувате грах от консерва в стъклен съд. Не пропускайте да прочетете състава - колкото по-малък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Този продукт не трябва да съдържа консерванти. Също така внимателно огледайте буркана за повреди.
Оливие се счита за една от най-популярните салати със зелен грах. Има много интересни рецепти за това ястие. Например, за зеленчукова салата с ядки ще ви трябват: 300 г консервиран зелен грах, 100 г растително масло, 50 г орехи, 2 пресни краставици и домати, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. лимонов сок или оцет, както и куп зелен лук и копър, сол на вкус. Приготвените зеленчуци трябва да бъдат нарязани произволно и към тях да се добави зелен грах. Просто не забравяйте първо да източите пълнежа от него. Нарежете ядките и чесъна и ги добавете към салатата заедно с олиото и лимоновия сок. Гарнирайте с билки преди сервиране.
Много апетитна салата ще се получи от консервиран грах и гъби. Като начало нарязваме на ситно 2 сварени яйца и ги комбинираме с нарязан куп зелен лук. Смесете добре съставките. След това сложете едро нарязани 400 г мариновани гъби и 300 г грах, без да изсипвате лука и яйцата. Остава само да напълните салатата със заквасена сметана, сол и да разбъркате всичко.
Яйцата могат да бъдат заменени с чушки, а заквасената сметана с растително масло. След това получавате съвсем различна салата.
Ако желаете, можете да направите по-задоволително ястие, като използвате шунка. Ще ви трябват: 2 корена целина, 2 моркова и 2 кисели ябълки, чаша растително масло и зелен грах, 300 г нарязана шунка, куп магданоз и копър. Отцедете течността от граха, обелете и настържете целината и морковите. Отстранете семената от ябълките и също ги разтрийте на ситно ренде. Смесете всички горепосочени съставки с шунката и подправете с растително масло.
Има и много добра рецепта за приготвяне на обилна пилешка салата с грах и сирене. За да го създадете, вземете: 300 г варено пилешко месо, 200 г сирене, 2 кисели краставички, 3 колбаси, 2 яйца, 200 г картофи, 200 г консервиран зелен грах, 2 скилидки чесън, 200 мл майонеза и куп зелени. Натрийте чесъна със сирене и варени яйца на ренде. След това нарежете варените колбаси, картофи и пиле на малки кубчета. Поставете всички получени съставки в купа за салата, добавете зелен грах и подправете всичко добре с майонеза.
Не забравяйте да украсите салатата с накълцани билки.
Ако обичате морски дарове, опитайте да направите салата от миди. За целта нарежете на ситно 2 варени яйца. Също така изплакнете и нарежете куп копър, 2 обелени лука и 200 грама зелена салата. Смесете горните продукти и добавете към тях 200 г консервиран грах и 300 г варени миди, както и 2 с.л. растително масло. Посолете всичко на вкус и подправете салатата с майонеза.
