Зеленият фасул е много хранителен. Съчетава се добре с месо, риба, птици и може да се използва като отделно ястие. Не е никак трудно да го приготвите; отнема не повече от 20 минути, за да бъде гарнитурата вкусна и оригинална. Зеленият фасул се препоръчва за бебешка храна и за хора над 40 години. Специалните компоненти намаляват нивата на кръвната захар, подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт.
Зелен фасул гарнитура
Зеленият фасул с лук и подправките е много нежен; дори начинаещ може да се справи с тяхната подготовка. Ще ви трябват 400 г замразена или прясна храна, една средна глава лук, 3 скилидки чесън и малко зехтин. Фасулът се поставя в купа с вряща вода, добавя се сол на вкус. Общото време за готвене е не повече от 10 минути, бобът трябва да стане мек, но да не се разпада. В същото време лукът се нарязва на ситно, а чесънът се нарязва. В тиган лукът и чесънът се смесват и се довеждат до златист цвят. Фасулът се изважда от течността с решетъчна лъжица и се прехвърля в тигана. На умерен огън съдържанието се довежда до готовност за 3 минути и след това ястието може да се изложи на чиния.
Салата от зелен фасул
Зеленият фасул с фъстъци има приятен вкус и аромат. За да приготвите 3 порции, са ви необходими 300 г боб, 60 г фъстъци, 20 г масло, супена лъжица лимонов сок, сол на вкус. Зеленият фасул трябва да се свари, като се постави във вряща вода. Времето за готвене е 12 минути. В същото време в тиган се разтопява масло и върху него се запържват фъстъци до златисто кафяво. Свареният боб се прехвърля върху ядките с добавяне на сол, лимонов сок и се покрива с капак, докато сместа се охлади за 5-7 минути, след което ястието може да се сервира.
Зелен фасул в микровълнова фурна
Зеленият фасул със сирене се приготвя в микровълнова печка. Ще ви трябват 300 г зелен фасул, 60 г твърдо сирене, малко сол и зехтин. Зърната трябва да се варят във вряща вода, обикновено за това са достатъчни 12 минути. В същото време сиренето се настъргва на едро ренде. След варене бобът се отстранява с решетъчна лъжица, прехвърля се в порционни чинии, залива се със зехтин и се поръсва със сирене. Всяка чиния се поставя в микровълновата за 1-2 минути, докато сиренето се разтопи. Съдържанието на чиниите е украсено с билки, поднесено на масата и може да се използва не само като гарнитура, но и като отделно ястие.
Цветни зърна
Цветните бобчета са два вида боб. Трябват ви чесън, 400 грама зелен фасул и 300 грама редовен червен фасул. Можете да сварите бобовите растения или да вземете консервирания вариант. Поставете 50 г растително масло в тиган, загрейте до висока температура и сложете зеления фасул. Ако е замразено, тогава ще отнеме 15 минути, ако е прясно, тогава ще са достатъчни 4-5 минути. Когато стане мек, към него се добавя червен боб, смесва се и се задушава още 5 минути. Към сместа се добавят ситно нарязан чесън и малко сол. Готовата гарнитура е идеална за месо, може да се гарнира с билки или сусам. Можете да добавите малко доматено пюре или пресен настърган домат към бобовата смес. Структурата на ястието ще бъде малко по-различна, но леко закисване ще добави пикантност.
Ароматен зелен фасул
Зеленият фасул с джинджифил има невероятен аромат, може да се сервира с резенчета портокал, чиято необичайна комбинация ще направи ястието ярко допълнение към риба или пиле. Фасулът се вари във вряща вода, замразеният боб се готви за 12 минути, пресният боб за 5-7 минути. По това време нарязваме на малки парченца корен от джинджифил. За 400 г боб са необходими 50 г джинджифил и 3 скилидки чесън. Нарязан чесън, смесен с джинджифил и изложен в горещ тиган със зехтин. Сместа се запържва в продължение на 3 минути на силен огън, върху нея се поставя варен фасул, смесва се и се влива без огън в продължение на 5 минути. Сервира се с резенчета портокал, които ще подчертаят аромата и вкуса на ястието.
