Тази рецепта е много лесна за приготвяне на гъби - можете да вземете шампиньони или манатарки. Ястието е ароматно, леко пикантно, с лека киселост. В рецептата можете да използвате лимонов сок вместо лимонов сок.
Необходимо е
- - 300 г пресни гъби;
- - 5 скилидки чесън;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 3 с.л. супени лъжици сок от лимон или лайм;
- - стрък розмарин;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и изсушете пресни гъби върху хартиени кърпи. Нарежете на филийки, четвъртинки или каквото е по-удобно за вас. Шампиньоните или гъбите са най-подходящи за рецептата, но можете да използвате и други.
Стъпка 2
Обелете скилидките чесън, накълцайте. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете чесън и накълцана клонка пресен розмарин, леко запържете.
Стъпка 3
Добавете готовите гъби към тигана. Пипер и сол на съдържанието на тигана, запържете за 5-7 минути.
Стъпка 4
Добавете лимонов сок към тигана. Трябва да вземете сок прясно изцеден, сокът от лайм също е подходящ - той също ще придаде на ястието желаната киселинност. Доведете гъбите и ароматите до пълната готовност, като разбърквате съдържанието на тигана (около 2-4 минути).
Стъпка 5
Прехвърлете готовото ястие в чиния, отгоре с 2 супени лъжици зехтин. Гъбите в лимоново-розмаринов сос могат да се сервират с варени макарони или бял хляб, препечен хляб или крутони.
