Оригиналните бисквити с карамелен чай ще ви зарадват с богатия си аромат и деликатен вкус. Бисквитките придобиват специален аромат благодарение на добавянето на ванилия и коняк към тестото.
Необходимо е
- - 200 г сусам;
- - 180 г пшенично брашно;
- - 150 г кафява захар;
- - 60 г масло;
- - 20 г царевично брашно;
- - 4 с.л. лъжици ракия;
- - 1 яйце;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - ванилия.
Инструкции
Етап 1
Вземете тенджера с дебело дъно, сложете масло и кафява захар в нея, сложете на слаб огън. Добавете сусам, варете до златисто кафяво, като разбърквате, докато маслото се разтопи напълно и захарта се разтвори в него.
Стъпка 2
Щом масата в тенджерата стане хомогенна и приятна златистокафява, изсипете 4 супени лъжици коняк.
Стъпка 3
Отделно смесете пресятото брашно с бакпулвера, добавете ванилин на вкус (необходимо е само за придаване на вкус на готовите печени изделия). Прехвърлете брашнената смес в тенджерата, разбъркайте веднага и свалете от котлона.
Стъпка 4
Охладете леко сместа и разбийте едно пилешко яйце. Веднага забийте яйцето в горещата маса е невъзможно - то ще се извие!
Стъпка 5
От полученото тесто излейте около 24 топки. Покрийте лист за печене с хартия за печене и разпределете топчетата тесто върху него на разстояние една от друга. Придайте на топките по-плоска форма - можете да ги притиснете с вилица, тогава те ще имат шарени ивици.
Стъпка 6
Печете карамелените сусамови бисквитки във фурна, загрята до 180 градуса. 10 минути са напълно достатъчни - не преекспонирайте бисквитките във фурната, в противен случай те ще станат прекалено сухи и ще изгорят около краищата. Готовите карамелени бисквитки могат да се съхраняват няколко дни, запазвайки вкуса си.
