С пристигането на топлина за сладкиши искате нещо леко и не обременяващо … Какво ще кажете за този популярен десерт в Азия?
Необходимо е
- - 6 ябълки;
- - 120 г брашно + за овалване на плодове;
- - 120 г нишесте;
- - 2 яйца;
- - ледена вода (толкова, че тестото има консистенция на течна заквасена сметана);
- - растително масло за дълбоки мазнини;
- - 4 супени лъжици сусамово масло;
- - 4 супени лъжици голям сусам;
- - 400 г захар.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с направата на тесто. Смесете брашното с нишестето, яйцата и водата до консистенцията на течна заквасена сметана.
Стъпка 2
Обелете и настържете ябълките. Нарежете на малки клинове, оваляйте в брашно, потопете в тесто и запържете. Поставете върху чиния с хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло.
Стъпка 3
В тиган разтопете захарта и маслото, разбъркайте, докато цветът се промени и отстранете получения карамел от огъня. В него изсипете сусам и разпределете резенчетата ябълка.
Стъпка 4
Смесете всичко бързо и старателно, така че ябълките да са напълно покрити с карамел, но да не се слепват. Потопете всяко парче в чаша ледена вода за секунда с помощта на вилица или шиш и поставете върху леко намаслена чиния. Сервирайте веднага.
