През пролетта и началото на лятото особено искам хрупкави и ароматни леко осолени краставици, защото те се вписват перфектно в ежедневното меню и така се съчетават добре с млади картофи и първите зелени от градината! Има много начини за приготвяне на леко осолени краставици, но ако готвите краставици по тази рецепта, със сигурност го оставете в бележника си, защото е много лесно да приготвите краставици в газирана вода и можете да сложите готови леко осолени краставици на масата за 12 часа.
Необходимо е
- - пресни краставици - 1 кг;
- - газирана минерална вода - 1 литър;
- - чесън - 4-5 скилидки;
- - сол - 2 с.л. л. (без слайд);
- - пресен копър - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно краставиците и отрежете краищата от двете страни. Обелете чесъна и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Вземете чаша или емайлирана тенджера и покрийте дъното с копър и накълцан чесън. Поставете готовите краставици в тенджера и ги покрийте отново със слой копър и чесън.
Стъпка 3
Добавете сол в бутилка газирана минерална вода, затворете капака и разклатете енергично бутилката няколко пъти, така че солта да се разтвори по-бързо. Изсипете приготвения физиологичен разтвор в саксия с краставици.
Стъпка 4
Покрийте краставиците с чиния и оставете да се влеят на хладно място. Можете да приберете краставиците в хладилника. След 12 часа можете да извадите от тенджерата и да сервирате вкусни леко осолени краставици - твърди, хрупкави и ароматни.
