Меломакарона е традиционна гръцка бисквитка, изпечена за цялото семейство за Коледа. Защо не отделите време и за приготвяне на прекрасен ронлив деликатес за себе си и домакинството си?
Необходимо е
- -1 кг пшенично брашно за печене
- -1 ч.л. Газирани напитки
- -200 г масло
- -1 с.л. зехтин
- -3 с.л. гранулирана захар
- -канела
- - 1 портокалова кора
- - сок от 1 лимон
- -1 с.л. ситно нарязани орехи
- - 2 с.л. вода
- -1 с.л. течен мед
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното на масата с пързалка, направете вдлъбнатина в центъра, добавете щипка сода за хляб. Разбийте омекотеното масло до побеляване, добавете захар, зехтин, канела и портокалова кора, разбъркайте добре и комбинирайте с брашно. Омесете тестото от сместа. След като оставите тестото да се „разчупи“за няколко минути, навийте го на въже и нарежете на парчета с дебелина 5-6 см и след това оформете овални бисквитки.
Стъпка 2
Поставете бисквитките върху намазнена тава за печене и поставете печенето във фурна, загрята до 180 градуса. Веднага след като бисквитката придобие красив златист оттенък (след около половин час), извадете я и я охладете. След това пригответе сиропа, като смесите вода и захар в тенджера и оставите сместа да заври.
Стъпка 3
Намалете огъня до средно, добавете мед и лимонов сок, разбъркайте леко и свалете от огъня, оставяйки сиропа да се охлади леко. С помощта на решетъчна лъжица потопете 2-3 бисквитки всяка в топъл меден сироп и след това поставете върху решетката.
Стъпка 4
Повторете тази процедура два пъти, като се уверите, че бисквитките не се намокрят или разпадат. След като поставите бисквитите, напоени със захарен сироп, върху плато, поръсете обилно с наситнени орехи.
