Този кекс със сигурност ще ви съблазни със своята ефирна текстура и сладък царевичен вкус!
Необходимо е
- - 160 г първокласно брашно;
- - 130 г царевично брашно;
- - 45 г захар;
- - 300 г кефир;
- - 80 г стафиди;
- - 2 яйца;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 50 г масло;
- - 0,25 ч.ч. сол;
- - Щипка ванилин.
- За шоколадова глазура:
- - 50 г черен шоколад;
- - 25 г масло.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200 градуса. Разбийте яйцата със сол, кефир, ванилия и захар. Разтопете маслото и смесете със сместа от яйце-кефир.
Стъпка 2
Пресейте двата вида брашно със сода за хляб. Измийте стафидите, подсушете ги, оваляйте ги в брашно и добавете към сухите съставки. Започнете постепенно да добавяте сместа от брашно и стафиди към течните съставки и бързо месите твърдо тесто. Поставете в намазнена тава и печете в предварително загрята фурна за 50 минути.
Стъпка 3
За глазурата разтопете шоколада с масло, натрошен на парчета, на водна баня и разбъркайте до гладка смес. Изваждаме тортата от фурната, охлаждаме леко и покриваме с шоколад. Добър апетит!
