Този въздушен карамелизиран ананасов пай има само един недостатък: много е трудно да се спрете на една филия!
Необходимо е
- За 12 човека:
- - 6, 5 супени лъжици масло;
- - 3 с.л. кафява мека захар;
- - 3 с.л. консервиран ананас (без течност);
- - 9, 5 супени лъжици тръстикова захар;
- - 1,5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 3 яйца;
- - 1, 5 чл. самовдигащо се брашно.
Инструкции
Етап 1
Поставете фурната на загряване до 180 градуса. Поставете огнеупорен съд, в който можете да готвите на котлона, или сложете тиган със сваляща се дръжка, подходяща за печене във фурната на котлона и сложете 30 г масло в него. Изчакайте, докато кубчето започне да се топи, разпределете маслото по дъното възможно най-равномерно и поръсете с кафява захар.
Стъпка 2
Извадете ананасовите пръстени от буркана и изсушете. 5 супени лъжици сироп, в който имаше ананаси, изсипете в отделна чаша и нарежете пръстените наполовина и сложете в тиган с карамел.
Стъпка 3
Разбийте останалото масло с добавяне на тръстикова захар към кремообразната маса. Добавяйте яйца едно по едно, като всеки път внимателно разбърквате. Добавете ванилов екстракт, разбъркайте. След това добавете ананасов сироп и брашно. Разбъркайте старателно с шпатула.
Стъпка 4
Изсипете тестото върху ананасите и загладете със същата шпатула. Поставете във фурната за 40 минути. След като извадите баницата от фурната, оставете я да почине 10 минути, след което я обърнете върху поднос за сервиране.
