Навън е лято, което означава, че е много по-лесно да получите свежи зелени, отколкото през зимата. Искате ли супа от прясно зеле? Нищо не е по-лесно, разгледайте рецептата и гответе за собствено удоволствие.
Необходимо е
- - 2 литра пилешки бульон,
- - 100 грама спанак,
- - 1 глава лук.
- - 1 морков,
- - 2 картофа,
- - 2 яйца,
- - сол на вкус.
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете морковите на вкус (на пръстени, кубчета или ленти). По желание морковите могат да се режат с къдрав нож.
Стъпка 2
Изсипете пилешки бульон в тенджера, сложете в него моркови и варете, докато морковите се сварят.
Стъпка 3
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Изплакнете добре спанака, подсушете го малко и го накълцайте не много грубо.
Стъпка 4
Измийте картофите, обелете (ако желаете, можете да вземете не два, а три картофа - на вкус), нарязани на кубчета.
Стъпка 5
Поставете картофените кубчета в бульона с готовите моркови, варете до омекване. След това добавете кубчетата лук, спанака и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Начупете яйцата в чаша и разклатете с вилица.
Стъпка 7
След като зелевата супа ври пет минути, изсипете яйцата в тях на тънка струйка, варете още пет минути. Свалете готвената зелева супа от огъня и оставете за около 15 минути. Сервирайте зелевата супа в порционни купички със заквасена сметана.
