Вкусни торти с въздушно суфле и бисквитена подложка. Ако обичате череши, тогава тази рецепта е за вас - направете торти "Череша на щастието", като я използвате, моля себе си и домакинството си.
Необходимо е
- - 100 г череши от бял шоколад без костилки;
- - 500 мл заквасена сметана;
- - 1 опаковка желатин;
- - 4 яйца;
- - 8 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина с малко вода. Можете да използвате обикновен желатин или каквото и да е плодово желе.
Стъпка 2
Използвайте 2 яйца, 2 супени лъжици захар и брашно, за да направите бисквитено тесто. Покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете го с масло, загладете тестото по цялата повърхност и поставете за 10-15 минути да се пече във фурната при температура 150-160 градуса.
Стъпка 3
Пасирайте два жълтъка със захар до побеляване, добавете набъбналия желатин, поставете на огън. Добавете нарязания блок бял шоколад и разбъркайте, докато шоколадът и желатинът се разтворят напълно. Просто не оставяйте масата да заври.
Стъпка 4
Добавете заквасена сметана към леко охладената маса. Количеството захар в суфлето може да варира в зависимост от киселинността на заквасената сметана. Ако вариантът със заквасена сметана ви се струва прекалено мазен, тогава можете да го замените с кисело мляко.
Стъпка 5
Разбийте белтъците на пяна. Направете протеинов крем, като добавите 2 супени лъжици захар. Смесете сметаната с охладената маса за суфле. Разбъркайте, трябва да има много сметана.
Стъпка 6
Разпределете крема върху бисквитата, поставете го в хладилника да замръзне. когато суфлето се хване, извадете от хладилника, разпределете черешите по повърхността, като леко ги потъвате в суфлето. Върнете се в хладилника.
Стъпка 7
Когато суфлето придобие необходимата ви консистенция, извадете от формата и нарежете на порции. Тортата Череша на щастието може допълнително да бъде покрита с тъмен шоколад, но е много вкусна без нея.
