Торта "Шоколад в череша" е невероятна и уникална. Черешите се съчетават добре с шоколада. Подготвя се за голяма компания, но можете да ядете и у дома. Изглежда много апетитно, но вкусът е просто отличен, невъзможно е да забравите този деликатес.
Необходимо е
- - 6 яйца
- - 180 г шоколад
- - 80 г масло
- - 300 г гранулирана захар
- - 100 г брашно
- - 65 г нишесте
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки
- - Шипка сол
- - 1 литър заквасена сметана
- - 0,5 л черешов сок
- - 10 g желатин
Инструкции
Етап 1
Изпечете бисквита. Разтопете маслото и шоколада на парна баня. Смесете захарта с жълтъците и разбийте. Комбинирайте с кремообразна шоколадова маса. Добавете сода за хляб, нишесте и брашно.
Стъпка 2
Разбийте белтъците и солта с миксер до твърда пяна. Изсипете протеиновата смес в тестото и разбъркайте добре. Изсипете във форма и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете около 50-55 минути до златисто кафяво. Извадете от фурната, охладете и разрежете на три равни части.
Стъпка 3
Направете крем. Накиснете желатина в студена вода. Оставете черешовия сок да заври, добавете 100 г гранулирана захар, 4 с.л. нишесте. Изсипете желатина в масата и разбъркайте, докато се разтвори. Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 4
Разбийте заквасената сметана с миксер до твърда пяна. Изсипете желе в заквасената сметана на тънка струйка и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Вземете формата и я покрийте с пластмаса. Изсипете 1/3 част от крема и отново добавете първата торта, сметана и торта. Направете това още веднъж. Покрийте тортата с найлоново фолио и оставете в хладилник, докато се втвърди напълно, за една нощ или за 8-10 часа. Извадете тортата и я обърнете върху плато.
