Красива, въздушна и невероятно вкусна баница с деликатна структура - идеалният десерт за тези, които искат да изненадат гостите си с кулинарните си умения. Не е нужно да отделяте много време за направата на тортата, а съставките за нея могат да бъдат намерени във всеки магазин.
Необходимо е
- За тортата:
- - 175 г масло;
- - 250 г пудра захар;
- - 4 яйца;
- - 200 г брашно;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - смлени бадеми - 50 г;
- - заквасена сметана - 75 г;
- - 2 чаени лъжички екстракт от ванилия;
- - 250 г ягоди;
- - шепа бадемови люспи за гарнитура.
- За крема:
- - 200 г крема сирене;
- - 25 г пудра захар;
- - 1 голямо яйце.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180С, намажете подвижна форма с диаметър 23 сантиметра с малко количество масло, покрийте дъното и стените с хартия за печене.
Стъпка 2
В купа смесете съставките за крема до гладка смес, като се стараете да не прекалявате, в противен случай кремът ще стане воден. Оставяме го настрана. Отстранете дръжките от ягодите, нарежете плодовете на филийки.
Стъпка 3
В друга купа смесете масло, пудра захар, яйца, брашно, бакпулвер, смлени бадеми, щипка сол, заквасена сметана и екстракт от ванилия. Замесете еднородно тесто.
Стъпка 4
Поставете половината тесто във форма, добавете половината от ягодите. Правим малки вдлъбнатини в тестото (1-1,5 сантиметра дълбоки и 5-7 сантиметра дълги) и в тях слагаме половината крема сирене.
Стъпка 5
Внимателно подредете останалото тесто, разпределете равномерно ягодите по повърхността му, отново направете канали за крема и го поставете. Поръсете тортата с бадемови люспи.
Стъпка 6
Печем тортата за 50-60 минути, не забравяйте да проверите готовността с дървено шишче или клечка за зъби. Оставете тортата в тигана за 20 минути, след което я прехвърлете в съд. Сервирайте готовия десерт топъл или охладен.
