Вкусно и ароматно лакомство от началото на лятото, което е богато на микро и макро елементи. Подготовката му за зимата винаги е приятна и не е трудна. Научете как бързо да приготвите ягоди за зимата, без да готвите.
Името на растението идва от появата на сферичните плодове (топката). Вече в процеса на отглеждане и кръстосване на различни сортове ягоди започнаха да се появяват други форми на плодове. Те са склад на растителни минерали, витамини от група В, цинк. Те имат благоприятен ефект върху състоянието на всички органи, което има положителен ефект върху човешкото здраве. Зрънцето е намерило широко приложение в медицината, козметологията и кулинарията.
Има различни начини за запазване на полезните му свойства. Виктория се използва за приготвяне на конфитюр, конфитюри, компоти и се изсушава. Но най-лесният начин да попълните запасите и да запазите ценните качества на зрънцето е да готвите пюре от ягоди със захар.
След като проучихте стъпка по стъпка действията и разгледахте снимките с коментарите на опитни домакини, няма да е трудно да готвите у дома. Опитайте някоя от 5-те предложени опции за леко лечение.
Класически вариант 1
Тази рецепта е много лесна за приготвяне и не изисква никакви усилия. Трябва да поставите следните съставки пред себе си:
- ягоди - 1,5 кг;
- захар - 1,5 кг.
Пригответе съд за готвене и пастьоризирайте бурканите. По-нататъшна стъпка по стъпка:
- Изплакнете плодовете в течаща вода, отстранете дръжките, попийте със салфетка.
-
Поставете ги в купа и смачкайте със смачкване (консистенция по избор).
Изображение - Добавете захар и завъртете сместа старателно с шпатула.
- Оставете за няколко часа, периодично разбърквайте детайла.
- Когато захарта се разтвори напълно, напълнете подготвените буркани, затворете плътно капаците и охладете.
Ще имате 6 кутии от 0,5 литра и 100 грама в чинийка.
Вариант 2
Действия стъпка по стъпка:
- Вземете плодове и захар в съотношение 1 към 1, 5.
- Обработвайте плодовете с вода, отстранете остатъците и листата.
- Поставете в гевгир и отцедете.
- Превъртете през месомелачка в купа, добавете гранулирана захар.
- Разбъркайте всичко енергично и сложете в стерилни буркани.
Съхранявайте готовия продукт на хладно място.
За дългосрочно съхранение и за предотвратяване появата на мухъл под капака се използва един трик - добавя се малко лимонена киселина или сок.
Вариант 3 от горски ягоди
Добър начин за прибиране на реколтата за любителите на горските подаръци.
Състав:
- горска "красавица" - 2 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- водка - по 1 супена лъжица на кутията.
Ръководство стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете, изхвърлете боклука, измийте и подсушете.
-
Поставете в купа на блендера и мелете до гладка смес.
Изображение - Изсипете в емайлирана тенджера, покрийте с рафинирана захар и оставете за 2 - 3 часа. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.
- След известно време сложете в буркани, залейте с водка и затворете плътно.
Съхранявайте в хладилник или изба.
Вариант 4 - настъргани ягоди за фризера
Беритбата по този метод е подходяща за тези, които имат голям фризер в кухнята.
Ще ви трябват следните компоненти и адаптации:
- плодове - 1,3 кг;
- захар - 1 кг;
- пластмасови чаши с обем 100 или 150 мл.
Производствен процес:
- Отстранете чашелистчетата, изплакнете и изхвърлете ягодите в сито.
-
Когато водата изтече, сложете я във висока купа и разбийте с ръчен пасатор.
Изображение - Добавете захар, разбъркайте с шпатула и оставете за един час.
- След като изтече времето, разбийте отново на максимална скорост с пасатор. Получавате белезникава хомогенна маса.
- Разделете на порции в чаши, покрийте и преместете във фризера.
През зимата може да се използва за различни цели - за приготвяне на сладолед, добавяне към печени продукти и просто ядене след размразяване.
Интересен вариант 5 - конфитюр
Вземете следните компоненти:
- Виктория - 2 кг;
- пясък - 2,5 кг;
- алкохол - 5 десертни лъжици.
Процесът на готвене започва с обработка на плодовете.
- Изхвърлете всички развалени, откъснете листата и измийте.
- Хвърлете сито, така че цялата вода да е стъклена.
- Прехвърлете в леген и омесете с пестик.
- Добавете захар и разбийте с миксер на средна скорост.
- Оставете настрана за 30 минути, след това повторете процедурата 2 пъти.
- Напълнете подготвените буркани, залейте с алкохол и запалете.
- След 20 секунди затегнете капачките.
Оригиналното „сурово“сладко с искрене е готово! Поглезете семейството и приятелите си с необичайно лакомство.
Съдържание на калории
Порция от 100 грама плодове представлява 31 kcal енергийна стойност. Хранителният компонент включва: 0, 65 g протеини, 7, 7 g полезни въглехидрати, 0, 4 g мазнини, 2, 7 g глюкоза, 2, 5 g фруктоза и 89 g вода.
Полезни качества
Лятната сладост съдържа в състава си: голямо количество витамини, пектин, фибри, органични киселини, микроелементи и фолиева киселина. Редовната му консумация (през сезона на прибиране на реколтата) ще запълни организма с полезни вещества, ще подсили имунитета и паметта. Освен това ягодите допринасят за нормализирането на храносмилателния тракт, жлъчните пътища и хемопоетичната система. Има леки слабителни и диуретични свойства. Също така има положителен ефект върху либидото, тъй като е естествен афродизиак.
Лекарите препоръчват да се включат в диетата за тези, които спазват диета за отслабване, диабетици (на малки порции) и сърдечно болни.
Противопоказания
Въпреки ниското съдържание на калории и големите ползи за организма, е необходимо да се вземат предвид характеристиките на всеки човек. Ако има анамнеза за стомашни заболявания, алергии от различен произход или камъни в бъбреците, препоръчва се да се изключи зрънцето в етапите на обостряне.
С повишено внимание трябва да се въвежда в диетата на малки деца, а бременните и кърмещите майки трябва да ядат не повече от 200 грама на ден след основното хранене.
