Този ягодов пай е вкусен и ароматен сладкиш за чай. Съдържа ревен, който по време на термичната обработка има сладко-кисел и сочен вкус, отлично се съчетава с всякакви други плодове или плодове, включително ягоди.
Необходимо е
- Тесто:
- - 300 г брашно
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 200 г студено масло
- - 1/2 чаша ледена вода
- Пълнене:
- - 1 супена лъжица брашно
- - 2 супени лъжици кафява захар
- - 1 торба ванилова захар
- - 1 супена лъжица царевично нишесте
- - 700 г ревен и ягоди
- - 3 супени лъжици гранулирана захар
- - 2-3 супени лъжици ягодово сладко
- +
- - 1 яйце
- - 1 супена лъжица мляко
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. За целта комбинирайте брашно и сол. Добавете студено масло, нарязано на хапки и разбъркайте до ронливост. След това започнете да добавяте вода постепенно и замесете тесто. Тестото трябва да е гладко.
Стъпка 2
Ако тестото е лепкаво, добавете малко брашно. Оформете го на топка, увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час.
Стъпка 3
Сега подготвяме пълнежа. За да направите това, нарежете ягодите на четвъртинки и ревен режете на парчета от 1 см.
Стъпка 4
Сега комбинирайте брашното, царевичното нишесте, гранулираната захар и ванилията. Разточете тестото в правоъгълник 45х40 см. Поставете го върху лист за печене, застлан с хартия за печене или намазан с растително масло.
Стъпка 5
След това добавете пълнеж от ревен и ягоди. Отгоре се поръсва с 3 супени лъжици гранулирана захар.
Стъпка 6
Сгънете краищата на тестото, както е показано на снимката.
Стъпка 7
Разбийте яйцата и млякото. Разпределете получената смес върху обвитите ръбове на тестото. Печете във фурна на 200 С, докато кората стане златиста или кафява.
Стъпка 8
Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади. Загрейте леко ягодовото сладко и нанесете върху плодовете в средата на пая.
