Много проста и вкусна рецепта за приготвяне на месо. Такова месо може да се сервира с всякакви зеленчуци и почти всяка гарнитура.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо;
- - 2 бр. лук;
- - 100 г мазна заквасена сметана;
- - 200 г майонеза;
- - 10 г картофено нишесте;
- - 2 г кориандър;
- - 2 г черен смлян пипер;
- - 2 г червен смлян пипер;
- - 2 г хмел-сунели;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За тази рецепта можете да вземете свинско или телешко месо, най-важното е месото да не е много мазно и жилаво. Изплакнете добре прясното месо в студена течаща вода. Премахнете излишната мазнина и вените, ако е необходимо. С помощта на остър нож внимателно се нарязва на много малки парченца. Можете да замразите месото във фризера малко и да го настържете на едро ренде.
Стъпка 2
В малка чаша комбинирайте заквасена сметана и майонеза, добавете малко сол и подправки, разбъркайте добре получения сос с вилица. Оставете го да престои един час в хладилника.
Стъпка 3
Измийте добре лука, обелете и настържете на ситно ренде. В малка купа смесете месото и лука, разбъркайте старателно с ръце и добавете настоящия сос. Оставете на хладно място, за да се влеят за един до два часа.
Стъпка 4
Загрейте добре тигана, добавете малко растително масло. Лъжица месото в тигана на малки порции, натиснете малко и оформете. Гответе месото от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте леко охладени с пикантни сосове.
