Със сигурност всеки от нас свързва млечните супи с млечни юфка, не обичани от детството. Но ако замените обикновеното мляко с тежка сметана, тогава получаваме вкусна, деликатна и много питателна супа, която може да ви стопли при всяко зимно време.
Необходимо е
- -1 средни моркови
- -0,5 кг тиквена каша
- -1 голяма глава лук
- -200 мл крем
- - чушка
- -100 г мазен бекон
- -пшеничен хляб
- -растително масло
- - ароматни билки, сол, червен пипер
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете тиквата на ситно, изпечете я във фурната на 220 градуса (около половин час). Измийте и обелете зеленчуците. Накълцайте целина, лук, чушки и моркови в средни барове и запържете в растително масло, сол и подправете с черен пипер.
Стъпка 2
Прехвърлете готовите зеленчуци в тенджера, добавете чаша вода и комбинирайте с печената тиква и сварете. Получената маса се смила с блендер, довежда се до консистенция на пюре, ако е необходимо, добавете малко сол. Изсипете сметаната в пюрето, оставете супата да заври отново и свалете от котлона.
Стъпка 3
Пригответе крутони. За целта нарежете питката на средно големи кубчета, поръсете с олио и поръсете обилно с червен пипер и след това сложете във фурната за 10-12 минути. Леко запържете парчетата бекон в тиган. Изсипете гореща супа в купа, а в центъра сложете лента бекон, а до нея малко крутони.
