Тиквената супа е не само много красива, но вкусна и здравословна супа, лесна за приготвяне. Супата със сигурност ще зарадва не само възрастните, но и децата. Време за готвене - 35 минути. От изброените продукти ще получите супа за 2 порции.
Необходимо е
- -Тиква - 400гр
- -Картофи - 100гр
- -Зеленчуков бульон или вода - 500 мл
- -Сметана (25%) - 100 g
- -Салата - маруля -20гр
- -Тиквени семки - 20гр
- -Сол на вкус)
- -Захар (на вкус)
- -Зелени (босилек, кориандър и др.)
Инструкции
Етап 1
Изплакнете тиквата и картофите под течаща вода и отстранете кората и семената (тиква). Нарежете тиквата, обелена от кората и семената, на 3 см кубчета и изпратете в тенджера или тенджера.
Стъпка 2
Нарежете картофите на големи парчета, залейте с топла вода, накиснете. Накиснете картофи за 10 минути, така че да излезе излишното нишесте. След това изпратете картофите в съда за приготвяне на вече приготвената тиква.
Стъпка 3
Залейте картофи и тиква със зеленчуков бульон или вода. Поставете зеленчуците на умерен огън и варете до омекване (около 25 минути). Оставете готовата тиква и картофите да се охладят леко заедно с бульона. Използвайте пасатор, за да направите картофено пюре от варени зеленчуци и бульон.
Стъпка 4
Бавно изсипете сметана (25%) в полученото пюре, като не забравяте да разбъркате пюрето. Подправете със сол и захар на вкус. Сложете пюрето на слаб огън и оставете да заври. Свалете от огъня и разбийте старателно с бъркалка или миксер.
Стъпка 5
Изсипете супата-пюре в купички и украсете с билки и тиквени семки. Ястието може да се сервира както топло, така и студено. За сервиране крутоните се използват като хляб.
