Кремообразната супа от броколи и бекон се приготвя с пържено брашно, така че има плътна консистенция. Приготвя се за 30-40 минути, което означава, че е идеален като делнична вечеря.
Необходимо е
- - 100 г бекон,
- - 1 глава лук,
- - 1 супена лъжица. брашно,
- - 1 чаша пилешки бульон,
- - 3 картофа,
- - 500 г броколи,
- - 1 кутия консервирана царевица,
- - мащерка или босилек като подправка,
- - 250 мл тежка сметана,
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да нарежете бекона на тънки, кръгли, равномерни парчета. След това трябва да се запържи в тиган на слаб огън до златисто кафяво, около 5-6 минути.
Стъпка 2
Докато беконът се запържва, трябва да нарежете лука на ситно и да нарежете картофите на малки кубчета.
Стъпка 3
Броколите се разделят на съцветия, след което се нарязват на малки парченца.
Стъпка 4
Сложете лука в тигана, където беконът се запържва и запържете, докато се сготви за около 5 минути.
Стъпка 5
Там се добавя брашно и всичко се запържва за около 30-40 секунди. След това се налива бульонът и се добавят картофи, всичко се кипва. Осолени на вкус. Варете супата на слаб огън, докато картофите се сварят наполовина, около 7 минути.
Стъпка 6
Към супата се добавят броколи, царевица, мащерка и сметана. Гответе, докато броколите и картофите се сварят, около 10-13 минути.
Стъпка 7
Супата се изсипва в купички, поръсва се с пържен бекон и се сервира. Можете да го украсите с пресни билки. Можете да добавите заквасена сметана или майонеза.
