Тази прекрасна, лека супа-пюре или крем супа е вкусна не само за възрастни, но и за деца. Това е склад на витамини. Всичко най-полезно е събрано в тази рецепта. Това ястие е просто незаменимо за детски обяд.
Необходимо е
- - 1 пилешки труп;
- - 1 морков;
- - 1 яйце;
- - 1 глава лук;
- - зехтин;
- - 1 супена лъжица. брашно;
- - 100 г масло;
- - 1 ч.л. индийско орехче;
- - нискомаслена сметана;
- - 100 г броколи;
- - 3 кубчета пилешки бульон ("Maggi");
- - 80 г твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на едро лука, запържете в олио в тенджера.
Стъпка 2
Отделете пилешкото филе от костите.
Стъпка 3
Добавете пилешки кости към лука, както и едро нарязаните моркови. Смесете всичко и запържете.
Стъпка 4
Варете броколи за 10 минути, предварително посолете водата. След като източите водата, оставете зеленчуците да се охладят. След това накълцайте на ситно.
Стъпка 5
Настържете сиренето. Разбъркайте нарязаното пиле, настъргано сирене, яйце, брашно, индийско орехче и навийте на малки топчета. Запържете в дълбочина и поставете върху хартиена кърпа или салфетка, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 6
Добавете бульон Маги в тенджера с лук, моркови и пиле. Вари се няколко минути.
Стъпка 7
След това прецедете бульона през тензух и добавете брашно, за да се сгъсти супата. След това добавете нискомаслена сметана и масло, разбъркайте.
Стъпка 8
Прекарайте през блендер и доведете до хомогенна сметана.
