Пилето е евтино, вкусно, здравословно и най-популярното диетично месо. И ако искате разнообразие, тогава гответе пилето в сос от джинджифил. Остър корен от джинджифил не само придава на ястието пикантен послевкус, но и помага в борбата с излишните килограми.
Необходимо е
- 80 грама джинджифил
- 2 с.л. супени лъжици ябълков оцет,
- 600 грама пилешко филе,
- 60 мл соев сос
- 1 глава лук
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- 3 скилидки чесън
- 1 ч. Л. Захар
- зелен лук на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете джинджифила на тънки ивици. Прехвърлете нарязания джинджифил в голяма купа, покрийте със студена вода и оставете настрана за 10 минути. След 10 минути изцедете водата.
Стъпка 2
Изплакнете пилешкото филе, нарязано на малки парченца.
Стъпка 3
Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган, запържете парчетата пилешко филе до златисто кафяво. За удобство запържете филетата на две порции. Прехвърлете готовото месо в купа.
Стъпка 5
В същото масло запържете половин пръстени лук и джинджифил до златисто кафяво.
Стъпка 6
Накълцайте скилидките чесън, добавете към тигана към лука, запържете още пет минути.
Стъпка 7
Изсипете 2 супени лъжици ябълков оцет, 60 мл соев сос в тиган и добавете чаена лъжичка захар (за предпочитане тръстикова захар). Разбърквайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Веднага след като сосът се сгъсти, сложете пърженото пилешко филе в него, разбъркайте добре и загрейте месото за 2-3 минути. Отстранете пилешкия тиган от огъня, поръсете с наситнен зелен лук, разбъркайте и сервирайте в порционни купички.
