Когато искате нещо вкусно и сочно, особено ако е пилешко, тогава гответе пилето в медено-джинджифилов сос. Готвенето отнема само 30 минути от ценното ви време.
Необходимо е
- За 2 порции ще ви трябват:
- - 2 пилешки бутчета;
- - 2 пилешки крилца;
- - 1 скилидка чесън;
- - 1 корен от джинджифил;
- - 1 супена лъжица сусам;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - лют пипер на вкус;
- - 50 милилитра пилешки бульон;
- - 3 супени лъжици соев сос;
- - 2 чаени лъжички течен мед;
- - пресни билки за декорация.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешките бутчета и крилца и ги поставете в купа или барабан, за да отстраните излишната влага. Междувременно пилето изсъхва, ще приготвим всички съставки. Отрежете парче от около 3 сантиметра от цял джинджифил и обелете. Настържете го на едро ренде. Обелете също 1 скилидка чесън и нарежете на ситно или накълцайте с нож. Измийте чилито, нарежете го по дължина и отстранете всички семена. Нарежете на тънки ивици.
Стъпка 2
Извадете тигана и го загрейте добре. Поставете сусам върху него и запържете малко, като непрекъснато ги разбърквате с шпатула. Запържете сусам до златисто кафяво. Уверете се, че семената не изгарят, или ще имат горчив вкус.
Стъпка 3
Пригответе чист тиган. Стопли го. След това изсипете растителното масло и поставете пилешките крилца и бутчетата в него. Пържете 4 минути до златисто кафяво. Не забравяйте да го обърнете от едната страна на другата. Докато пилето се пече, добавете тук накълцан чесън, накълцани чушки и настърган джинджифил. Варете около 1 минута, като разбърквате от време на време. След това добавете пилешкия бульон, соевия сос и меда. Поставете капак върху тигана и намалете топлината. Нека вашите пилешки крилца и бутчета се изпотят малко.
Стъпка 4
Варете около 20 минути, като разбърквате от време на време. В края на готвенето свалете капака и изпарете останалата течност. Поръсете препечения сусам върху пилето и продължете да бъркате. Крайният резултат е гъст сос, който трябва да бъде разпределен равномерно в цялото пиле. Прехвърлете готовите бутчета и крилца в голяма плоска чиния и украсете с клонки пресни билки. Нашето ястие е готово. Приятен апетит!
