Картофено кремообразна супа от целина е много здравословно ястие, което съдържа много витамини и хранителни вещества. Подходящ е както за възрастни, така и за деца.
Необходимо е
- - 6 картофа;
- - 8 малки стръка целина;
- - среден лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 8 листа босилек;
- - 3 супени лъжици масло (около 40 г);
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 500 мл мляко;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете обелените картофи на малки кубчета. Накълцайте лука и целината, сложете ги заедно с картофите в тенджера.
Стъпка 2
Изцедете чесъна и добавете босилека.
Стъпка 3
Залейте зеленчуците с пилешки бульон, оставете да заври на умерен огън и гответе до готовност за около 15 минути.
Стъпка 4
Разтопете маслото в тиган и добавете към него брашно, разбъркайте бързо 1-2 минути.
Стъпка 5
Налейте мляко, разбъркайте, за да се получи плътен бял сос.
Стъпка 6
С помощта на пасатор превърнете зеленчуците с бульон в сметана, добавете бял сос и отново смелете всичко. Сол и черен пипер на вкус, използвайте босилек като декорация при сервиране.
