Как да печем скариди

Съдържание:

Как да печем скариди
Как да печем скариди

Видео: Как да печем скариди

Видео: Как да печем скариди
Видео: 🍤 How to Prepare and Cook Prawns | Как да почистим и приготвим скариди 2024, Март
Anonim

Скаридите живеят във всички морета на света, те отдавна са се превърнали в любим продукт в готвенето на всички крайбрежни страни. Месото от скариди е богато на протеини и микроелементи (йод, натрий, калций, фосфор), почти не съдържа мазнини и може да се счита за диетичен продукт. Скаридите се приготвят по най-различни начини: варят се, пържат се в масло и се пекат на скара, пекат се. Печените скариди са добри, защото съдържат минимум мазнини и задържат максимум хранителни вещества.

Как да печем скариди
Как да печем скариди

Необходимо е

    • За скариди в доматен сос:
    • 1 супена лъжица лъжица зехтин
    • 1 глава лук
    • 2 скилидки чесън
    • 800 г консервирани домати,
    • 1/4 чаша магданоз
    • 1 супена лъжица лъжица копър,
    • 500 г пресни скариди,
    • 100 г сирене фета,
    • сол,
    • черен пипер
    • За печени скариди:
    • 6 бр. пресни или замразени тигрови скариди,
    • 3-4 ч. Л. Чесън
    • премина през пресата,
    • сок от един лимон,
    • масло.
    • За скариди
    • печени в шунка:
    • 100 мл зехтин
    • сок и кора от един лимон,
    • жар от една вар,
    • 1 супена лъжица лъжица течен мед,
    • 12 големи, белени пресни скариди
    • 100 г шунка.
    • За печени тигрови скариди с домати:
    • 300 г пресни тигрови скариди,
    • 300 г домати,
    • 100 мл доматен сок
    • 8 с.л. супени лъжици зехтин
    • 2-3 скилидки чесън
    • лимон,
    • сол
    • пипер.

Инструкции

Етап 1

Печени скариди в доматен сос Загрейте олио в голям тиган на умерен огън, добавете ситно нарязан лук и задушете, докато омекнат за 3-5 минути. След това добавете чесъна и гответе за около 30 секунди. Поставете нарязаните домати, оставете соса да заври, покрийте тигана, намалете огъня и гответе за 8 минути.

Стъпка 2

Махнете тигана от огъня, добавете ситно нарязани билки, скариди, сирене, сол и черен пипер на вкус. Загрейте фурната до 200 ° C, поставете тавата във фурната, печете скаридите за 10-12 минути.

Стъпка 3

Печени скариди Нарежете корема на скаридите по дължина, без да отстранявате черупката, "разгънете" ги, изплакнете добре и оставете да изсъхнат. След това ги залейте с лимонов сок, сложете половин лъжица чесън, прекаран през пресата, и малко парче масло. Загрейте фурната до 180 ° C, намажете листа за печене с растително масло, поставете черупката на скаридите надолу върху листа за печене и поставете във фурната за 15 минути.

Стъпка 4

Скариди, изпечени с шунка Накиснете дървените шишчета във вода за 30 минути, за да предотвратите изгарянето им на барбекюто. Направете соса: Разбъркайте зехтина, лимоновата кора и сока, една кора от лайм и меда и подправете с прясно смлян черен пипер.

Стъпка 5

Увийте всяка скарида с половин парче шунка (използвайте испанска шунка Serrano или Parma) и шиш. Печете върху решетка за барбекю за 2-3 минути от всяка страна или печете на скара за 1-2 минути от всяка страна. Сервирайте със соса.

Стъпка 6

Печени тигрови скариди с домати Загрейте фурната до 200 ° C, измийте и обелете скаридите, поставете в съд за печене. Измийте доматите и нарежете на ситно, комбинирайте доматите, доматения сок, зехтина, подправките и ситно нарязания чесън. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок, залейте със сос от скариди. Поставете формата във фурната на долното ниво, печете 20-25 минути.

Препоръчано: