Ястията в азиатски стил вече могат да се наслаждават не само в ресторантите, но и у дома, тъй като много от съставките за тях са лесни за намиране на пазара. Едно от оригиналните ястия, които могат да изненадат роднините, е пикантното говеждо месо.
Необходимо е
- Състав за 2 човека:
- За марината:
- - 2 супени лъжици сухо червено вино;
- - 2 супени лъжици соев сос;
- - половин лъжица оризов оцет;
- - Шипка сол;
- - 2 лъжици вода;
- - чаена лъжичка царевично нишесте.
- За месо:
- - 250 гр. Филе от говеждо месо;
- - 2 средни чушки: червена и зелена;
- - стрък праз;
- - 1 люта чушка;
- - парче корен от джинджифил;
- - скилидка чесън;
- - шалот - 2 глави лук (по желание);
- - 2 чаени лъжички смлян кимион;
- - сушен и натрошен лют червен пипер на вкус;
- - Слънчогледово олио;
- - чаена лъжичка сусамово масло;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Всички съставки за маринатата трябва да се смесят в купа с вилица, така че да няма парченца нишесте.
Стъпка 2
Нарежете телешкото филе на малки ивици за една хапка и смесете с маринатата. Оставяме за 30 минути.
Стъпка 3
Нарежете червените и зелените чушки на парчета със същия размер като месото. Накълцайте праза, чесъна, джинджифила и лютата чушка. Първо трябва да се отстранят семената на лютия пипер, в противен случай ястието ще се окаже много пикантно.
Стъпка 4
Загрейте малко слънчогледово олио в тиган. Запържваме месото от всички страни буквално за 5 минути, слагаме го в чиния. Запържете чесън и джинджифил в същото масло, добавете праз и всички видове чушки, оставете да къкри няколко минути.
Стъпка 5
Върнете месото в тигана. Сол, черен пипер, подправете с кимион и лют червен пипер. Пържат се 5-7 минути. Само минута преди готвене, поръсете със сусамово масло и поръсете с наситнен шалот.
Стъпка 6
Ястието ще се окаже много вкусно и ароматно. Най-добре се сервира с ориз на пара.
