Според хартата на православната църква, по време на пост е необходимо да се ограничите в определени видове храни. Храната трябва да е проста, но питателна. Има много рецепти за постни ястия.
Необходимо е
- За приготвянето на постно ястие "Български пипер":
- - сладки чушки - 1 кг
- - растително масло - 0,5 чаши
- - чесън - 1 глава
- - оцет на вкус
- За да приготвите постно ястие "Картофени палачинки":
- - картофи - 1 кг
- - лук - 2 бр.
- - растително масло - 3 с.л. л.
- - сол пипер
- - брашно - 2-3 с.л. л.
- За да приготвите постно сладко ястие "Печени ябълки":
- - ябълки
- - ядки
- - стафиди
- - сладко от горски плодове
- - канела
- - пудра захар
Инструкции
Етап 1
Български пипер
Измийте сладките чушки, обелете и печете във фурната, докато омекнат. Отстранете тънката обвивка от чушката и нарежете на малки ивици. Сега подготвяме чесновия сос. Обелете и смилайте малка глава чесън в блендер заедно със сол, растително масло и 1 чаена лъжичка оцет. Поставете изпечените чушки в стъклен съд и залейте чесновия сос. Затворете плътно и охладете за 12 часа.
Стъпка 2
Картофени пържоли
Измийте картофите, обелете и сварете. Направете картофено пюре. Нарязан чесън, чушки, пържен лук, билки могат да се поставят в картофената маса. Когато пюрето се охлади малко, добавете към него брашно и разбъркайте добре. Оформяме кръгли торти. Загрейте тигана и изпържете картофените палачинки в растително масло от двете страни. Украсете с билки преди сервиране.
Стъпка 3
Печени ябълки
Измийте ябълките, отстранете средата. Пригответе пълнежа. Взимаме ядки, стафиди, сладко, канела. Пълнете ябълките и ги поставете във формата с малко вода. Загрейте фурната и печете около 20 минути. Гарнирайте с пудра захар преди сервиране.
