Оранжева баница, приготвена в бавна печка, винаги се оказва буйна и нежна, яркият й цвят и вкус не могат да оставят никого безразличен, особено любителите на цитрусовите плодове.
Необходимо е
- - 200 грама масло;
- - четири пилешки яйца;
- - чаша захар;
- - два портокала;
- - 10 грама бакпулвер;
- - две супени лъжици пудра захар;
- - мента (за декорация);
- - две чаши брашно.
Инструкции
Етап 1
Поставете омекотеното масло в дълбока купа, добавете към него гранулирана захар и смилайте всичко до хомогенна консистенция (необходимо е масата да побелее и да стане малко по-плътна).
Стъпка 2
Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Веднага сложете жълтъците в купа до кремообразната маса и разбъркайте, разбийте белтъците на твърда пяна (за по-добро разбиване на белтъците използвайте охладени яйца и добавете малко сол към тях, докато разбивате).
След като белтъците се разбиват, внимателно ги смесете с намачканото масло и жълтъците.
Стъпка 3
Изплакнете портокалите. Обелете единия портокал и нарежете на малки парченца, нарежете другия портокал с кората (превърнете в каша с блендер).
Хвърлете портокалите в тестото.
Стъпка 4
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера, след това добавете сместа към тестото на малки порции и разбъркайте добре. В резултат на това тестото трябва да има консистенция като плътна заквасена сметана.
Стъпка 5
Прехвърлете тестото в купата на мултикукъра (не е нужно да мажете купата, тъй като тестото съдържа доста голямо количество масло), задайте режим "печене" за 60-70 минути.
След известно време извадете тортата от мултикукъра и оставете леко да се охлади, след това поръсете с пудра захар и украсете с листа от мента. Пай с портокали в бавен котлон е готов, можете да го поднесете на масата.
