Зебра пай е класически домашен десерт. Поразителните контрастни ивици правят печените изделия да изглеждат много красиви, а тортата се приготвя бързо и лесно. Алтернатива на обичайната фурна е бавната печка. В него можете да изпечете баница с кефир или заквасена сметана; захаросани портокалови кори, извара, ванилия, маково семе ще добавят интересни нюанси на вкуса.
"Зебра" в мултикукър: функции за готвене
Ефектна двуцветна торта може да се изпече във всякакъв тип мултикукър, като се използва режимът „Печене“или „Мултипекар“. Ако тестото полепне по дъното, покрийте го с намаслена хартия за печене. Това ще помогне внимателно да премахнете готовата торта, без да я повредите.
Тортата се сервира топла или студена. Можете да го нарежете по дължина - получавате 2 торти, които сандвичи със сметана или напоени със сироп. Zebra обаче е вкусна без добавки. За да направите тестото пухкаво и леко, разбийте го дълго и старателно - най-добре е да използвате потопяем миксер.
Класически кефирен пай
Тестото на основата на кефир с ниско съдържание на мазнини се оказва поресто и ефирно, а самата пита е нискокалорична. Можете да украсите готовата торта с домашна шоколадова глазура, крем или пудра захар.
Състав:
- 0,5 чаши кефир с ниско съдържание на мазнини;
- 0,5 чаши захар;
- 2 яйца;
- 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- 1 супена лъжица л. какао на прах;
- 50 г масло;
- 150 г пшенично брашно;
- Шипка сол;
- ванилин на върха на ножа.
Разбийте яйцата и захарта с блендер, докато кристалите се разтворят напълно. Добавете кефир и сода, разтопено масло. Без да спирате да бъркате, на порции добавете пресято брашно. Разделете тестото на 2 части, изсипете какао на прах в едната и ванилин в другата. Смесете добре двата вида тесто.
Намажете купата на мултикукъра с масло. Със супена лъжица редувайте последователно тестото с ванилия и шоколад, изгладете повърхността. Затворете капака на мултикукъра, задайте режима "Печене". Готви се до края на цикъла (приблизително 1 час). Когато сладкишът е изпечен, го охладете и покрийте с глазура или крем.
Обикновена пита със заквасена сметана
Баницата със заквасена сметана се оказва по-питателна. Добавянето на захаросани портокалови плодове ще помогне да се направи вкусът оригинален. Могат ли да бъдат заменени с няколко капки портокалова есенция? витрусите се съчетават добре с какао.
Състав:
- 200 г заквасена сметана;
- 150 г масло;
- 1 чаша захар;
- 3 яйца;
- 2 с.л. л. какао на прах;
- 1 ч.л. сода или бакпулвер;
- 1 супена лъжица л. ситно нарязани портокалови кори;
- 2 чаши брашно.
Разбийте яйцата и захарта в дълбока купа. Когато масата побелее и увеличи обема си, добавете разтопено масло и заквасена сметана. Разбийте отново, добавете на части пресято брашно, смесено с бакпулвер.
Разделете тестото на 2 части, към едната добавете какао, а към другата ситно нарязани портокалови кори. Поставете светлото и тъмно тесто в намаслената купа на мултикукър в шахматна дъска. По-добре е да започнете от центъра, като се движите по спирала. Затворете капака, задайте режим "Multi-Baker" или "Baking" на 1 час. Внимателно извадете готовата торта от купата и охладете върху решетката. Поръсете с пудра захар, порция и сервирайте. Отличен акомпанимент е домашният ванилов сос или крем.
