Мултикукърът сега заема гордо място в кухните на съвременните домакини. И с основателна причина, защото този кухненски уред е многофункционален. С негова помощ можете да готвите не само първата и втората, но и всякакви сладкиши. Освен това ще получите здравословни и много вкусни ястия, например можете да направите рибен пай, който е идеален за обяд или вечеря, за пикник или закуска.
Пай от рибено тесто с дрожди
За готвене ще ви трябва:
За теста:
- вода - 80 мл;
- масло - 15 г;
- захар - 1 ч.л.;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- прясна мая - 15 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- сол - 0,5 ч.л.
За пълнене:
- зелен лук - 1 малка връзка;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- буркан скумрия в масло - 240гр.
Характеристика на тази рецепта може да се нарече фактът, че е възможно най-проста, едва ли можете да намерите друг начин да приготвите рибен пай в мултикукър толкова бързо и без допълнителни усилия.
Разтворете захарта в топла вода и добавете там мая. Оставете да престои 10 минути. Когато се образува пяна, добавете сол и яйце в купа, пресейте брашното. Замесете тесто и към него добавете меко масло. Покрийте купата с капак и поставете на топло място за 50 минути да втаса.
Пригответе пълнежа по това време. За целта сварете две яйца и ги нарежете на ренде или с нож. Нарежете и перата лук. Намачкайте консервираната риба с вилица, но не източвайте течността - вашата баница ще бъде по-сочна и по-мека. Смесете съставките за пълнежа в един контейнер, не е нужно да ги осолявате, тъй като рибните консерви вече са солен продукт.
Когато тестото излезе, го разделете на две равни порции. Разточете и двете парчета, така че размерът на тортата да съвпада с диаметъра на дъното на вашата мултиварка, но не забравяйте да оставите тестото отстрани. Намажете купа с мултикукър с масло, сложете една тортила от тестото, сложете пълнежа върху тестото и покрийте с втора тортила отгоре, закрепете краищата. След това трябва да включите мултикукъра в режим на печене и да изчакате 40 минути. След като изтече времето, обърнете тортата от другата страна и печете още 20 минути.
Рибен пай на кефир
Към тортата може да се добави всичко, например картофи, гъби, сирене, чушки. От това храната само ще стане по-засищаща и по-вкусна.
За готвене ще ви трябва:
- кефир - 250 мл;
- масло - 100 г;
- пилешки яйца -5 бр.;
- сол - 1 ч.л.;
- захар - 2 ч.л.;
- брашно - 2 супени лъжици.;
- сода - 1 ч.л.;
- консерва от рибни консерви - 1 бр.;
- зелени - 1 връзка;
- лук - 1 бр.
Пригответе продукти за пълнежа: сварете 3 яйца, отворете консерва с консерви, изхвърлете рибата в гевгир, нарязайте на ситно формования лук. Смесете съставките със сол и черен пипер. Можете да добавите любимата си подправка.
Отделно счупете 2 яйца в купа, добавете кефир, сол, захар. Разбийте добре размахването и добавете пресятото брашно и содата за хляб. Замесете тестото.
Намажете дъното на мултикукъра с масло, излейте част от тестото, разстелете пълнежа и изсипете останалото тесто отгоре. Задайте настройката за печене и изчакайте около час. След това обърнете тортата от другата страна и оставете за още 20 минути.
